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Categoria: Cucina

Il palazzo di gelato

7 Ottobre 2015 Risonanze Lascia un commento

Una volta, a Bologna, fecero un palazzo di gelato proprio sulla Piazza Maggiore, e i bambini venivano di lontano a…

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Inserito in: Cucina, Racconti Archiviato sotto: cucina, drink, Favole al telefono, gelataio, Gianni Rodari, Harold Hotelling, Italia, libri, paradosso, Parma, Procopio Cutelli, ricetta, Setterone, sorbetto, Tiziano Terzani, tradizione, umorismo

I legumi

23 Settembre 2015 Risonanze Lascia un commento

Con questo termine si indicano esclusivamente i semi delle leguminose, la cui caratteristica principale e comune consiste nell’avere i frutti…

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Inserito in: Cucina Archiviato sotto: cucina, dieta vegetariana, legumi, Slow Food, varietà

Agrumi: profumi, sapori e storie

16 Febbraio 2015 Risonanze Lascia un commento

Gli agrumi tra la frutta invernale sono senza dubbio alcuno, i più tipici: arance, mandarini, limoni, pompelmi e mandaranci giungono…

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Inserito in: Cucina Archiviato sotto: agrumi, arancia, Bobby Solo, Campari, Cinema, cucina, film, limone, liquore, mandarancio, mandarino, ricette

La tradizione del Natale in Europa

15 Dicembre 2014 Risonanze Lascia un commento

Con il consolidarsi della nuova coscienza europea, valorizzare gli usi e le tradizioni locali dei paesi del Vecchio Continente è…

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Inserito in: Cucina, Tradizioni Archiviato sotto: aree geografico-culturali, Babbo Natale, continentale, cucina, Est, Europa, insulare, Italia, Natale, nord, Paesi mediterranei, ricette, San Francesco, Sant'Agostino, Santa Lucia, scandinava, tradizioni

Osei scampai (finti tordi)

7 Dicembre 2014 Risonanze Lascia un commento

De solito sta riçeta la vien usà in casa dei cacciatori parchè co i ciapa ‘na desina de oseleti ghe…

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Inserito in: Cucina Archiviato sotto: bracconaggio, caccia, cucina italiana, Italia, Osei scampai, ricetta, selvaggina

Halloween: un’occasione per imparare, divertirsi e gustare

30 Ottobre 2014 Risonanze Lascia un commento

Più o meno ogni anno nascono polemiche o prese di posizione riguardo alla festa di Halloween, e sovente sono frutto…

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Inserito in: Cucina Archiviato sotto: cucina, Existencia encantada, festa, Halloween, musica, Narsilion, ricette

La gallina dalle uova d’oro

19 Aprile 2014 Risonanze Lascia un commento

Un fattore molto ambizioso si lamentava spesso delle galline del suo pollaio perchè facevano un solo uovo al giorno. Egli…

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Coriandoli e frittelle in poesia

15 Febbraio 2014 Risonanze Lascia un commento

La storia dei coriandoli Un tempo durante le sfilate di carrozze, tipiche di molte città, si usava gettare sulla folla…

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Inserito in: Cucina, Tradizioni Archiviato sotto: Carnevale, coriandoli, cucina, dolci, frittelle, Giuseppe Caporuscioti, poesia, ricetta

Il mandorlato di Cologna Veneta – Verona

21 Dicembre 2013 Risonanze Lascia un commento

Mandorlato che passione…          immancabile nei cesti natalizi Chi lo vuole nato a fine Ottocento, chi lo…

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Inserito in: Cucina, Luoghi e viaggi Archiviato sotto: Cologna Veneta, dolce, Guà, Italia, leggende, mandorlato, Natale, ricetta, Scaligeri, Serenissima, Verona

La polenta

17 Dicembre 2013 Risonanze Lascia un commento

Dipinto di Pietro Longhi (sec. XVIII) intitolato “La polenta” La polenta, che per lungo tempo è stata la base dell’alimentazione…

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