Floris Van Dijck, Tavola apparecchiata con formaggio e frutta, 1615 circa IL FORMAGGIO L’Italia “è forse il solo paese che…
In un bel giorno di sole una volpe si svegliò molto affamata. Contemplando la campagna intorno pensò che in un…
La lattaia di Jan Vermeer Dagli scavi di Ur, il luogo ove visse il patriarca Abramo, giunge fino a noi…
Lo zucchero è il dolcificante naturale per antonomasia. Indispensabile per la realizzazione e la riuscita della gran parte dei dolci,…
La leggenda del panettone La vigilia di Natale, mentre tutto il personale di cucina era impegnato a servire in tavola…
Essenziale nell’alimentazione umana, la farina diventa quell’elemento onnipresente che è il pane: quello che mangiamo in Europa e in America,…
Molte sono le verdure che si prestano ad essere conservate in salamoia: una soluzione di sale in acqua o altro…
Pochi sono gli alimenti invitanti e irresistibili come il pane fragrante appena sfornato. Quante volte ci si ferma davanti al…
BIRRA DREHER La fabbrica Dreher di Trieste fu costruita nel 1870 ad opera di Carl Anton Dreher, nipote del fondatore.…
La birra è la bevanda alcolica più diffusa nel mondo. Oltre ad essere gradevolmente rinfrescante possiede numerosi altri pregi. Alla…