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Tag: cucina

La tradizione del Natale in Europa

15 Dicembre 2014 Risonanze Lascia un commento

Con il consolidarsi della nuova coscienza europea, valorizzare gli usi e le tradizioni locali dei paesi del Vecchio Continente è…

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Inserito in: Cucina, Tradizioni Archiviato sotto: aree geografico-culturali, Babbo Natale, continentale, cucina, Est, Europa, insulare, Italia, Natale, nord, Paesi mediterranei, ricette, San Francesco, Sant'Agostino, Santa Lucia, scandinava, tradizioni

Halloween: un’occasione per imparare, divertirsi e gustare

30 Ottobre 2014 Risonanze Lascia un commento

Più o meno ogni anno nascono polemiche o prese di posizione riguardo alla festa di Halloween, e sovente sono frutto…

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Inserito in: Cucina Archiviato sotto: cucina, Existencia encantada, festa, Halloween, musica, Narsilion, ricette

Il topo dei fumetti – Gianni Rodari

28 Luglio 2014 Risonanze Lascia un commento

Un topolino dei fumetti, stanco di abitare tra le pagine di un giornale e desideroso di cambiare il sapore della…

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Inserito in: Racconti Archiviato sotto: arte casearia, classificazione, cucina, favole, formaggio, fumetti, Gianni Rodari, pastorizzazione, storia, topo

La gallina dalle uova d’oro

19 Aprile 2014 Risonanze Lascia un commento

Un fattore molto ambizioso si lamentava spesso delle galline del suo pollaio perché facevano un solo uovo al giorno. Egli…

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Coriandoli e frittelle in poesia

15 Febbraio 2014 Risonanze Lascia un commento

La storia dei coriandoli Un tempo durante le sfilate di carrozze, tipiche di molte città, si usava gettare sulla folla…

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Inserito in: Cucina, Tradizioni Archiviato sotto: Carnevale, coriandoli, cucina, dolci, frittelle, Giuseppe Caporuscioti, poesia, ricetta

La polenta

17 Dicembre 2013 Risonanze Lascia un commento

Dipinto di Pietro Longhi (sec. XVIII) intitolato “La polenta” La polenta, che per lungo tempo è stata la base dell’alimentazione…

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Inserito in: Cucina Archiviato sotto: aztechi, candele, cereali, cucina, granoturco, mais, mamaliga, Maya, Natale, Pellagra, Pietro Longhi, polenta, ricetta, salute, veneziani

La melagrana

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L’immagine della melagrana è presente in molte culture antiche, da quella ebraica alla greca, babilonese, araba e cristiana. Secondo recenti…

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Inserito in: Cucina Archiviato sotto: antichità, arte, Cartagine, cucina, frutta, Gian Lorenzo Bernini, melagrano, Natale, Persefone, Proserpina, ricetta, tacchinella

Il pandoro

1 Dicembre 2013 Risonanze Lascia un commento

Con il suo sapore soffice e delicato, il pandoro è diventato un simbolo del tradizionale pranzo natalizio. Dopo aver tanto…

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Inserito in: Cucina Archiviato sotto: Bauli, cucina, Italia, Melegatti, Natale, pandoro, racconti, ricette, spumante, Verona

Le castagne

25 Ottobre 2013 Risonanze Lascia un commento

Venditore di patate e castagne di autore anonimo del sec. XVIII Tenere le castagne in mano e giocherellare con la…

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Inserito in: Cucina Archiviato sotto: autunno, castagnaccio, castagne, cucina, marroni, marrons glacés

Le melanzane

10 Agosto 2013 Risonanze Lascia un commento

Questa bacca, dal colore violaceo e intenso e dalla buffa forma panciuta incontra sempre maggior successo in cucina. Le melanzane,…

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